Soupe à l'oignon gratinée
10Traditionnel avec un soupçon de gin, gratinée avec un mélange de mozzarella, gruyère et parmesan et son croûton.
Tapenade d’olives mixtes
9Olives de Kalamata, vert noir et queen, anchois, artichauts, ail, le tout broyé, servi avec croûton.
Olives chaudes au citron et piments
9Mélange d’olives dans l'huile de Cayenne servi avec citron et croûtons.
Ailes de Poulet BBQ 8/12/24
17/24/46Servi sur un lit de julienne, (1) sauce BBQ au beurre et (1) sauce au bleu.
Bouchées de poulet thaï 6 mcx/12 mcx
10/18Servi sur riz, oignon vert, carottes marinées et graine de sésame
Frites LOOBA Demi/Complet
6/10Patates en quartier à la toscane servi avec mayo façon Looba
Tartare de boeuf (3oz)
17Bœuf coupé au couteau, émulsion de pickle, oignons verts, jaune d’œuf cuit, sriracha et pois de wasabi broyés servi avec croûton.
Tartare de saumon (3oz)
16Saumon, émulsion de persil, œufs de poisson, concombre, basilic frais, sriracha, servi avec croûton.
Tartare de thon
18Thon, mangue, concassé de tomate, vinaigre de riz , jalapeno.
LOOBA Demi/complet
12/20Salsa, purée d’avocat, olives noires, piments jalapenos marinés, échalotes, fromage deux couleurs, crème sure, poivre concassé. ***Extra poulet 3$ / 6$***
Smoked meat demi/complet
12/20smoked meat, concassé de tomates, fromage mozzarella, poivrons grillés, oignons rouges, coriandre, zeste de lime, crème sure et purée d’avocat. ***Extra smoked-meat 3$ / 6$***
Le fiesta Demi/complet
12/20Concassé de tomates, fromage mozzarella, poivrons grillés, oignons rouges, coriandre, zeste de lime, crème sure et purée d’avocat
La Régulière bébé/régulière
6/15Frite régulière, fromage en grain saint-guillaume et notre sauce brune loobagin
La Thaï
18frite régulière, fromage en grain saint-guillaume, bouchée poulet, sauce thaï façon looba, piment banane, mayo poke, échalote verte et graine de sésame
La smoke meat
20frite régulière, fromage en grain saint-guillaume smoke meat lester, cornichon a l’aneth et notre sauce brune loobagin
La cécile
21frite régulière, fromage en grain saint-guillaume, boeuf macreuse au paprika fumé, poivron grillé, échalote frit et notre sauce brune loobagin
La partage fiesta del looba
35mélange de frite, fromage tex-mex, en grain, fromage keso, oignon rouge, piment banane, jalapenos, bacon, oignon vert, coriandre, poivron grillé, zeste de lime et notre sauce brune loobagin
Toute nos poutines sont avec sauce brune au gin Norkoté et notre fromage en grain St-Guillaume
Fish Tacos
183 tacos, purée d’avocat, concombre, concassé de tomates, coriandre et zeste de lime
Tacos au Boeuf
183 tacos, émulsion à l’ail noir, pickle de céleri-rave, mixe de salade et coriandre et zeste de citron
Quesadillas Porc effiloché
17tortilla garnie, pickle oignon rouge sucré, coriandre, concassé de tomate, fromage mozzarella, lime et crème sure
Toute garnie
15pain naan, sauce salsa, pepperoni, champignon, poivron vert, mozzarella et saupoudré de graine de fenouil
tomate et chèvre
16pain naan, émulsion de pesto/basilic, tomate italienne, fromage de chèvre, mozzarella, roquette, balsamique
Smoked meat
16pain naan, émulsion de pickles, smoked meat lester, mozzarella, pickle à l’aneth en cube et poivre concassé
La végé
16pain naan, sauce salsa, artichauts, mélange d’olive, oignon rouge, câpre, brocolis, poivron et mozzarella servi avec huile épicé
La saumon
18pain naan, émulsion d’ail noir, morceau de saumon légèrement fumé, câpre, brocolis, oignon rouge, mozzarella servi avec huile épicé
Burger Looba
18pain muffin, bœuf angus 3a, smoked-meat fromage suisse, émulsion dijonnaise et piquante
Burger Mexicain
18pain muffin, bœuf angus 3a, fromage cheddar vieilli, purée d’avocat, pickle oignon rouge sucré émulsion piquante
Burger Le poulet
20pain muffin, poulet assaisonné à la façon looba, fromage suisse, émulsion d’avocat, pickle oignon blanc sucré, tomate et roquette
Burger La morue
20pain muffin, morue pannée à la looba, émulsion d’avocat et de pickle, oignon blanc sucré, et roquette
Burger rubben
20pain muffin, bœuf angus 3a, smoked-meat, fromage suisse, émulsion dijonnaise, choucroute maison, tomate et roquette
Burger Le boeuf
20pain muffin, bœuf angus 3a, oignons caramélisés, fromage cheddar vieilli, émulsion de paprika fumé, pickle frit, tomate et salade
smoked-meat boeuf/dinde fumée
21Sandwich pain multi-grain grillé, smoked-meat ou dinde fumée, fromage cheddar vieilli, moutarde dijonnaise façon looba, oignon caramélisé, pickle a l’aneth, salade de choux
*tous nos burgers ou sandwich sont servi avec frite ou salade au choix, changer pour poutine +5$
*option pain burger sans gluten ajout de +2$
n.b. sans gluten non disponible pour le sandwich smoked-meat et dinde fumée
*extra bacon ajout de 3$
Poulet thaï
19riz à sushi légèrement vinaigré ou salade, carotte marinée, daikon, radis, radis melon, pois mange tout et fruit du moment et won-ton frit
thon asiatique
20riz à sushi légèrement vinaigré ou salade, carotte marinée, daikon, radis, radis melon, pois mange tout et fruit du moment, algues noirs et won-ton frit
saumon légèrement fumé
20riz à sushi légèrement vinaigré ou salade, carotte marinée, daikon, radis, radis melon, pois mange tout et fruit du moment et won-ton frit
crevettes nordique
20riz à sushi légèrement vinaigré ou salade, carotte marinée, daikon, radis, radis melon, pois mange tout et fruit du moment, algues noirs et won-ton frit
*tous nos pokés peuvent être servis avec salade mesclun au lieu du riz à sushi vinaigré
*choix de sauce mayo épicée ou sucrée épicée
*extra sauce 2$
Tartare de bœuf repas (6oz)
29bœuf coupé au couteau, émulsion de pickle, oignon vert, jaune d’œuf cuit, sriracha et pois de wasabi broyé servi avec frites, salade et croûton
Tartare de saumon repas (6oz)
27saumon coupé au couteau, émulsion de persil, œuf de poisson, concombre, basilic frais, sriracha, servi avec frites, salade et croûton
Tartare de thon repas (6oz)
29thon, mangue, concassé de tomate, vinaigre de riz et émulsion légèrement piquante servi avec frites, salade et croûton
Steak frite (6oz)
27macreuse de bœuf 6oz, servi sur une gastrique au gin petit fruit servi avec frite julienne et sauce au poivre vert
Salade satay poulet cari mangue
24salade mesclun, émulsion de yogourt aux citrons, petite brochette de poulet mariné au cari, salsa de mangue et échalote frit
Salade tataki de saumon épices cajun
24saumon aux épices cajun déposé sur une salade mesclun, pickle de légumes, tomates confites, concombre, radis, émulsion de tofu soyeux
Pâte multi-crevettes alfredo
24pâte, sauté alfredo fait a la minute, crème, vin blanc, parmesan, crevette nordique, garnis d’un mélange d’herbes et de crevette à l’ail et d’un croûton
Pâte multi-crevettes crème pesto légumes
26pâte, sauté crème pesto et légumes fait a la minute, crème, vin blanc, parmesan, crevette nordique, garnis d’un mélange d’herbes et de crevette à l’ail et d’un croûton
Crevettes à la Jonh Lemon
18crevettes à l’ail assaisonnées de paprika fumé, déglacé au limoncello servi sur un croûton, accompagné d’une salade printanière
Bol de crevettes style au beurre
18crevettes cuites dans une sauce au beurre indien, déglacé au yogourt servi sur un nid de riz basmati, mélanges d’herbes fraîches, purée de mangue et zeste de lime
Pavé de saumon poêlé poivre des dunes
26saumon poêlé au beurre sur la peau déposé sur une salade de tomates mélangées à l’huile d’olive basilic, sel, poivre, émulsion de persil et saupoudré de poivres des dunes concassés
Pavé de saumon poêlé au pesto
24saumon poêlé au beurre sur la peau déposé sur un lit de pesto et d’une salade printanière et vinaigrette du moment
GÂTEAU AU FROMAGE CALIFORNIEN
5,25Gâteau fromage et coulis framboise
GÂTEAU AU CHOCOLAT
5,25Gâteau au chocolat et coulis de chocolat
GÂTEAU A VANILLE ET ERABLE
5,25Vanille et érable
GÂTEAU DULCE DE LECHE
6,75Dulce de leche traditionnel chocolat, caramel
DESERT DU MOMENT
4,75*Peut contenir des traces de noix et arachides
* Certain desserts peuvent être en rupture d’inventaire.
Frites Looba
6Frite Standard
5Frite Julienne
5Extra crevette à l’unité
2(3) Cornichons frits
4Fromage en grain
4Extra poulet
6Extra bacon (2)
3Mayo à frite
Mayo piquant poké
Sucré épicé
Salsa
Guacamole
Crème sure
Sauce thaï
Piment banane
Olive noire
Salsa de mangue
Purée de mangue
Sauce poutine
Sauce au poivre
Brésilien
8grand marinier, chemineau, liqueur de cacao
Espagnol
8chemineau, liqueur de cacao
Looba
8amarula, galliano
Irish
8jameson, bailey’s
Choco
8kalhua, liqueur de cacao
Charlo
8frangelico, grand marnier, bailey’s
Glacé choco
8kalhua, liqueur de cacao
Martini espresso
8Vodka, sortilège, espresso et sirop d’érable
Café américano
3,25Café espresso
3,50Café allongé
3,75Cappuccino
4Café tatte
4.25Décaféiné
3,25thé/tisane
3,50Chocolat chaud
3,50Perrier
3,50Bouteille de Pelligrino
5Boisson gazeuse fontaine
2,507up, cola, orangeade
Boisson gazeuse en canette
37up. Coke, pepsi, pepsi diète, crème soda, ginger ale