Soupe du jour
4Soupe à l'oignon gratinée
8oignon, gin et gruyère
Hummus maison
8noix de pin et poivrons rôtis avec son pita aux fines herbes
Tapenade d’olives mixtes
8avec son pita aux fines herbes
Olives chaudes au citron et piments
8mélange d’olives dans l’huile de cayenne servi avec citron et croûtons
Frites LOOBA
8mayo épicée
Bouchées de poulet thaï - 6 mcx
9bouchées de poulet frit sur lit de riz blanc,coulis de sauce thaï et échalotes
Bouchées de poulet thaï - 12 mcx
15bouchées de poulet frit sur lit de riz blanc,coulis de sauce thaï et échalotes
Panier de croustilles
6LOOBA
20salsa, purée d’avocat, olives noires, piments jalapenos marinés, échalotes, fromage deux couleurs, crème sure, poivre concassé
Le fiesta
20concassé de tomates, fromage mozzarella, poivrons grillés, oignons rouges, feuilles de coriandre et crème sure
Smoked meat
23smoked meat, concassé de tomates, oignons rouges, poivrons grillés, fromage mozzarella, purée d’avocat, crème sure
LOOBA | Demie portion
12salsa, purée d’avocat, olives noires, piments jalapenos marinés, échalotes, fromage deux couleurs, crème sure, poivre concassé
Le fiesta | Demie portion
12concassé de tomates, fromage mozzarella, poivrons grillés, oignons rouges, feuilles de coriandre et crème sure
Smoked meat | Demie portion
13.50smoked meat, concassé de tomates, oignons rouges, poivrons grillés, fromage mozzarella, purée d’avocat, crème sure
+3$ avec poulet
+1,50$ avec poulet (demie portion)
Tacos | Poisson blanc
10pickles de carottes au gin, coriande, purée d’avocat, concassé de tomates et lamelles de concombre
Tacos | Boeuf
10pickles de carottes au gin, coriande, purée d’avocat, concassé de tomates et lamelles de concombre
Quesadillas | Porc effiloché
15tortillas garnies de porc effiloché, pickles d’oignons, coriande en feuille, concassé de tomates, fromage mozzarella et filet de crème sure
+5$ Choix de riz ou salade ou frites
Toute garnie
12Fromage de chèvre
12Fromage de chèvre, tomates et basilic
Smoked meat, mozzarella et cornichons à l’aneth
12La végé
12artichauts, olives kalamata, oignons rouges,câpres sur tombée de mozzarella
La saumon
12sauce fumée blanche, saumon fumé,câpres, brocolis, oignons rouges, mozzarella
Burger Rubben
17hachis de boeuf, smokedmeat et baon, émulsion à la Dijonnaise, fromage suisse, choucroute maison et verdure
Burger Mexicain
17hachis de boeuf, guacamole, pico de gallo, mayo chipotle, oignons rouges marinés et Monterey Jack.
Burger Le poulet
17poulet grillé, pickles d'oignons au vinaigre de cidre, émulsion à l'avocat et citron vert, fromage suisse, tomates et roquette
Burger La morue
17émulsion d’avocat et de pickle,morue pannée à l’anglaise, pickles d’oignons, roquette
Burger Le boeuf
17hachis de bœuf, oignons caramélisés, cornichons frits, émulsion paprika fumé, cheddar, laitue, tomates
Le LOOBA
17hachis de bœuf, smoked meat, émulsion piquante, émulsion dijonnaise, fromage suisse
Tous nos burgers sont accompagnés de frites ou salade.
Tartare de saumon | Entrée
15saumon, œufs de poisson volant, concombres, émulsion citron et basilic
Tartare de boeuf | Entrée
15filet d'épaule, œufs cuits durs, oignons verts, câpres, huile d'olive, accompagné de croûtons et sriracha
Tartare de saumon | Repas
25saumon, œufs de poisson volant, concombres, émulsion citron et basilic
Tartare de boeuf | Repas
25filet d'épaule, œufs cuits durs, oignons verts, câpres, huile d'olive, accompagné de croûtons et sriracha
L’assiette repas est servis avec frites ou salade
Poulet thaï
15Thon asiatique
15Nos pokes bowls sont servis sur riz à sushi.
Choix de sauce : sucrée et epicée ou mayonaise épicée
Tataki de saumon aux épices cajun
18saumon aux épices cajun déposé sur salade printanière, pickles de légumes, tomates confites, concombres, radis, émulsion tofu soyeux et vinaigre de riz
Satay de volaille au cari
16petite brochette de poulet mariné au cari et cuit sur le gril déposé sur salade mélangée, salsa de mangue, tomates, échalotes frites, vinaigrette yogourt et citron.
Crevette style au beurre
18crevette d'Argentine, sauce au beurresur nid de riz basmati, salade d'herbes fraîches, purée de mangue
Pâtes aux crevettes
20Choix de sauce : Alfredo ou Crème de pesto et légumes (+3,00$)
Saumon poêlé au poivre des dunes
18saumon poêlé sur la peau, poivre des dunes, salade de tomates, basilic, oignons verts, huile d'olive extra-vierge, émulsion persil simple et fleur de sel
Saumon poêlé au pesto
18saumon poêlé sur la peau sur lit de pesto, salade maison, vinaigrette balsamique et érable
Crevettes à la Jonh Lennon
13crevettes assaisonnées de paprika, limoncello et ail servi sur croûton
La Régulière
13Frites belge, fromage en grain, Sauce brune au gin Norkoté
La Cécile
15Frites belge, fromage en grain, Macreuse au paprika fumé, Poivron grillé et oignon frit, Sauce brune au gin Norkoté
La Smoked
15Frites belge, fromage en grain, Smoked-meat, cornichon, Sauce brune au gin Norkoté
Toute nos poutines sont avec sauce brune au gin Norkoté et notre fromage en grain St-Guillaume
Le Smoked
15Sandwichs smoked-meat,pain de sègle servi avec frite en quartier et mayo épicé (Pour un temps limité)